內容簡介
全球瘋中菜@亞洲頂級廚藝教室 中式料理也可以很酷、很時尚,甚至是裝置藝術! ◎CNN讚譽的世界級料理天堂 北京胡同料理教室 ★世上最美味的料理=用心和熱情當食材+小小的瘋狂來調味! ★foodie amber 顛覆廚房的料理時尚秀! 本書特色 ★最天馬行空的廚藝革命,進料理時尚最前線! ★6座城市,9間料理教室,39道私房食譜,跟著Amber再次追逐夢想與料理的完美旅行,一起雲遊美食東遊記。 作者簡介 Amber Lin(林蓉) Amber Lin,1980年出生於台北,一位愛旅行又愛做菜的天秤座女孩,華人知名生活美食作家。Amber目前在香港、台灣從事專欄寫作,同時擔任歐式料理講師及foodie amber美食行銷顧問。 曾在歐洲生活多年,並且在米蘭國際流行時尚碩士畢業之後,回台灣擔任時尚精品公司行銷公關經理,在台灣、日本、巴黎及米蘭來回工作六年,累積了對於生活風格獨特的美學概念。 30歲那年不敵夢幻義式美食召喚,離開了五光十色的時尚圈,再度前往義大利佛羅倫斯藍帶料理學校進修。2012年回到亞洲推出《我料理故我在》歐式料理日記,在台灣及香港熱銷,2013年春天再度推出時尚中菜冒險日記《顛覆廚房》。 Amber 的料理結合了西方的時尚創意與東方的異國風情,大膽地將義式料理與亞洲食材混合搭配,在Amber獨特的菜單上,你會看到托斯卡尼式的紅酒橄欖搭配台灣黑山豬的義大利麵,或者是東方美人茶的清香完美融合在義式傳統甜點的提拉米蘇,每嘗上一口,都是一場令人驚喜的味覺冒險。 |
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