書是感覺的重要性

　　原來砂糖是慢性毒品

　　你以為自己並不嗜甜，
　　卻在不知不覺中吃進過多的「糖」！！

　　日本首席抗老化醫學權威－－白澤卓二醫師，
　　戳破「幸福食品」的假相，甜食是最可怕的老化劑！

　　你應該都有過以下經驗吧？
　　．突然好想吃甜食。
　　．莫名地很想吃鹹味食物
　　．吃什麼都要淋醬油或醬汁
　　．就算飽了還是很想吃甜的或鹹的食物，而且一定吃得下。

　　小心！你可能已經糖中毒了

　　如果對於這些徵兆置之不理，你的身體會加速老化，罹患疾病的風險也會提高。甜食除了一般大家知道的肥胖問題外，還有許多常見的現代文明病也與甜食攝取過量習習相關，包括：糖尿病、免疫力低下、代謝症候群……等。

　　為什麼精製糖類是毒品？其實嚴格來說，包括：糖、鹽、油、化學甘味劑……等算是「精神性」毒品。目前已有研究證實無限制地餵食動物精製糖或油、鹽等食品，動物的大腦會出現類似古柯鹼中毒的現象。換句話說，攝取的糖或油、鹽的濃度及份量超出標準時，大腦便會出現類似毒品的上癮現象。

　　本書作者白澤卓二是日本知名的抗老化專家，出過多本與抗老化相關著作，亦經常受邀上電視媒體，推廣抗老化的保健常識，是可說日本抗老醫學的第一把交椅。此書是其抗老養生理論集大成，白澤醫生在本書中戳破商人們將市售蛋糕、巧克力、拉麵、丼飯……等精製食品，包裝成「充滿幸福感」的食物的行銷手法，揭開這類由人工甘味和化學香料組成的食物根本就是令人上癮、侵蝕健康的危險毒品。

　　白澤醫生更在書中提出如何戒除糖中毒、遠離糖害的生活健康守則，以及其獨到戒糖抗老化的「生酮飲食」食譜。

　　白澤式生酮飲食法
　　戒除糖中毒用餐7法則
　　1.早餐喝果汁
　　2.攝取天然食品，避免加工食品
　　3.積極攝取發酵食品
　　4.留意進食順序，第一口先吃蔬菜
　　5.細嚼慢嚥，享受慢食生活
　　6.餐餐七分飽
　　7.外食不選吃到飽，飯只吃一半

　　遠離糖中毒不吃的七大食品
　　1.精緻甜點
　　2.市售零食
　　3.速食
　　4.麵包類
　　5.牛丼、豬排丼等單品丼飯類
　　6.拉麵
　　7.白糖、食鹽

作者簡介

白澤卓二

　　日本抗老化醫學權威，與南雲吉則齊名。日本順天堂大學醫學研究所抗老化醫學客座教授。一九八二年自千葉大學醫學系畢業後，曾任東京都老人綜合研究所分子病理部門研究員、老化生物標記研究團隊負責人。專長領域為控制壽命遺傳因子的分子遺傳學、阿茲海默症的分子生物學、運動員的遺傳因子研究。目前亦擔任日本抗老化醫學會理事。此外，還擔任健康類節目來賓，講解防止老化的方法，內容淺顯易懂，備受好評。主要著作有《活到一百歲不癡呆的101個方法》、《活到一百歲不癡呆的早餐簡易湯品：預防癡呆的早餐神奇湯》等。

推薦人簡介

潘懷宗

　　美國艾默蕾大學（Emory Univ.）神經化學及分析化學博士，曾任陽明大學醫學院專任教授、儀器中心主任、，現任臺北市議員，以及陽明大學、中央大學、交通大學、政治大學、東吳大學學等校兼任教授。目前亦應邀擔任超視「食在有健康」主持人，飛碟電臺「飛碟早餐」、中廣流行網「蘭萱時間」、東森財經台「57健康同學會」等醫藥節目固定來賓，與TVBS「女人我最大」、年代電視台「健康年代」邀訪專家。