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第1次用米做點心：低卡、低油、低糖的點心魔法

內容簡介

100％讓您輕鬆上手，絕對一做就成功！

　　用米做蛋糕、用米做麵包？
　　別懷疑！這是全世界正刮起的新的飲食風！
　　寶島台灣正是產米的王國，所生產優質的米舉世聞名，
　　本書作者要用台灣生產的米，以家庭可以製作的方式，
　　要和喜愛烘焙的朋友分享真正好吃又絕對成功的60多款米製烘焙點心。

本書特色

　　用國人自產、方便好用的米穀粉以及家庭中所食用的各式熟米飯
　　用健康的植物油取代奶油、用富含大豆異黃酮的豆漿取代奶油
　　輕鬆做出60多道清爽健康又極致美味的米製
　　蛋糕、麵包、餅乾、鬆餅與司康

　　本書還有──Annie老師詳細解答人人必問之
　　烘焙點心的「意外現場＋NG排除」，有：

　　．當蛋糕表面已經上色，但是裡面還沒有烤熟怎麼辦？
　　．為什麼吃自己做的杯子蛋糕，感覺都有點太乾澀？
　　．為甚麼我製作的蛋糕捲會斷裂？
　　．為什麼我的蒸蛋糕中間會沒有熟透？
　　．為什麼我的磅蛋糕沒有漂亮的山形突起狀？
　　．為什麼我做的方型蛋糕吃起來很硬？
　　．為什麼我烤的麵包外表顏色很淡？
　　　　　　　　
作者簡介

王安琪

　　從世新學院畢業後即赴瑞士進修旅館管理，
　　回國後擔任飯店與連鎖餐廳的公關企劃將近10年，
　　從1999年開始發表個人食譜至今，已經出版超過40本食譜書，
　　平常在天母新光三越百貨超市擔任點心示範老師，
　　不定期會在電視頻道上示範教學。
　　喜歡料理、烹飪並與親友分享。
　　最喜歡收集各種料理與烹飪的食譜、雜誌，
　　並在廚房進行實驗。
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